Kwaliteitscontrole en voedselveiligheid van repen

Voor de productie

Beoordeel een producent op productspecificaties, batchgegevens en de actuele reikwijdte van certificeringen. BRCGS, HACCP, ISO 22000 en GMP hebben verschillende doelen en toepassingsgebieden. Controleer de locatie, productcategorie en geldigheidsduur van de relevante documenten.

Vastleggen in de projectbriefing

• Controleer vestiging, productbereik en vervaldatum op het actuele certificaat.
• Spreek batchonderzoek, acceptatiecriteria en verantwoordelijkheid voor productvrijgave af.
• Beoordeel traceerbaarheid van ingrediënten tot verzending, klachtenafhandeling en terugroepprocedures.

BRCGS Global Standard Food Safety