Eiwitrijke repen voor je eigen merk

Voor de productie

De briefing beschrijft doelgroep, portie, eiwitdoel, smaak en verkoopkanaal. Na goedkeuring van het monster worden specificatie en verpakking afgesproken. Of een reep eiwitrijk mag heten, hangt af van de uiteindelijke voedingswaarden en de eisen van de beoogde markt.

Vastleggen in de projectbriefing

• Geef aan of een bestaand recept moet worden aangepast of een nieuw recept voor je merk nodig is.
• Leg gebruiksrechten, vertrouwelijkheid, monsteraanpassingen en goedkeuring van verpakkingen contractueel vast.
• Beoordeel minimumafnames, ontwikkelkosten en verpakkingskosten apart; stel per smaak een specificatie op.