Barres riches en protéines sous marque propre

Avant la production

Le cahier des charges précise le public, la portion, l'objectif protéique, la saveur et le circuit de vente. La validation du prototype permet de fixer les spécifications. La mention riche en protéines dépend de la composition nutritionnelle finale et des exigences du marché visé.

À préciser dans le cahier des charges

• Préciser s'il faut adapter une recette existante ou créer une recette propre à la marque.
• Clarifier au contrat les droits d'utilisation, la confidentialité, les révisions des échantillons et les validations d'emballage.
• Évaluer séparément minimums de commande, développement et emballages ; établir une spécification pour chaque saveur.