کیفیت
کیفیت پروتئین بار و ایمنی غذا
کنترل کیفیت شامل دریافت مواد، مدیریت حساسیت‌زاها، سوابق فرایند، بررسی بسته‌بندی و ردیابی بچ‌های تولید در همه مراحل است.
پیش از تولید
هنگام انتخاب تولیدکننده، مشخصات محصول، سوابق بچ و دامنه گواهی‌های معتبر را بررسی کنید. BRCGS، HACCP، ISO 22000 و GMP اهداف و دامنه‌های متفاوتی دارند. محل تولید، گروه محصول و مدت اعتبار مدارک مرتبط باید تأیید شوند.
در شرح پروژه مشخص کنید
- محل تولید، دامنه محصولات و تاریخ اعتبار گواهی فعلی را بررسی کنید.
- درباره آزمون‌های بچ، معیار پذیرش و مسئول تأیید عرضه محصول توافق کنید.
- ردیابی از مواد تا ارسال، رسیدگی به شکایت و روند فراخوان را ارزیابی کنید.
BRCGS Global Standard Food Safety
