فرمولاسیون
فرمول پروتئین بار: طعم، بافت و ماندگاری
فرمول پروتئین بار میان منبع پروتئین، شیرینی، مواد پیونددهنده و رطوبت تعادل برقرار می‌کند تا بافت و طعم موردنظر حاصل شود.
پیش از تولید
افزایش پروتئین به‌تنهایی محصول خوبی ایجاد نمی‌کند. سفت‌شدن، خردشدن، سازگاری روکش و تغییر طعم در زمان نگهداری بررسی می‌شوند. ماندگاری با فرمول و بسته‌بندی نهایی ارزیابی می‌شود و مواد حساسیت‌زا و ارزش غذایی در برچسب لحاظ می‌شوند.
در شرح پروژه مشخص کنید
- هدف پروتئین را به گرم در هر بار، همراه با وزن هر سهم مشخص کنید.
- طعم، نرمی، روکش و مغزی را با نمونه مرجع توضیح دهید.
- ارزیابی ماندگاری، برنامه آزمون و اطلاعات برچسب فرمول و بسته‌بندی نهایی را با هم تأیید کنید.
محصولات
فرمت های روکش دار، بدون روکش و ویژه را بررسی کنید.
محصولاتکیفیت
ایمنی غذا و تولید قابل ردیابی.
کیفیتپیشنهاد
شرح پروژه خود را ارسال کنید.
پیشنهاد