Производство протеиновых батончиков

До начала производства

После согласования пробной партии фиксируют массу, текстуру и требования к упаковке. Параметры процесса и проверка партий помогают сохранять качество при увеличении объема. Размер заказа и сроки поставки согласуют с учетом рецептуры, доступности сырья и выбранной упаковки.

Уточните в техническом задании

• Зафиксируйте утвержденный образец, целевую массу батончика и допустимые отклонения.
• Согласуйте объемы пробной и серийной партий с закупкой сырья и сроками поставки упаковки.
• Определите кодировку партий, укладку в короба, условия хранения и ответственного за разрешение отгрузки.