Produzione e pianificazione delle barrette proteiche

Prima della produzione

Dopo l'approvazione dei campioni pilota si definiscono peso, consistenza e confezione. Parametri di processo e controlli dei lotti aiutano a mantenere la qualità su scala maggiore. Quantità e tempi di consegna vengono concordati in base a ricetta, materie prime e imballaggio.

Da definire nel progetto

• Documentare campione approvato, peso previsto e tolleranze ammissibili del prodotto.
• Pianificare quantità pilota e di serie insieme ad approvvigionamento e consegna degli imballaggi.
• Concordare codici di lotto, disposizione nei cartoni, conservazione e responsabile dell'autorizzazione alla spedizione.