تطوير ألواح البروتين بالكولاجين

قبل بدء الإنتاج

الكولاجين ذو أصل حيواني ولا يلائم التركيبات النباتية الخالية من المنتجات الحيوانية. ويُدرس دمجه مع بروتينات أخرى وملمسه في الفم ومدة صلاحيته. وجوده وحده لا يثبت فوائد للبشرة أو الصحة؛ وتُراجع ادعاءات العبوة للسوق المستهدف.

ما يجب توضيحه في ملف المشروع

• حدد النوع الحيواني لمصدر الكولاجين وإمكانية تتبع المورد والكمية المستهدفة لكل لوح.
• قيم تأثير مسببات الحساسية المرتبطة بالمصدر والتفضيلات الغذائية على تموضع المنتج.
• تابع كمية الكولاجين منفصلة عن البروتين الكلي، وراجع ادعاءات العبوة وفق التركيبة والسوق المستهدف.